Cualquiera que nos visite puede encontrar unos pasteles y bollos típicos de nuestra ciudad.
Son los pasteles de arroz, las carolinas, los bollos de mantequilla, los rusos, las cristinas... Hoy vamos a endulzarnos.
LOS PASTELES DE ARROZ, que por curioso que parezca no llevan arroz.
Llevan una base de masa quebrada dulce, y un relleno de huevos, leche, azúcar, etc.. hay infinidad de recetas parecidas y otra versión muy fácil que hago yo y si me la pedís, os la daré.
La carolina, es un pastel de merengue fino, la base es como un pastel de arroz y un cono de de merengue adornado por un lado de yema y por el otro de chocolate.
EL BOLLO DE MANTEQUILLA, se trata de un bollo suizo abierto por la mitad y relleno de mantequilla batida de pastelería.
Dependiendo de la pastelería, cambia un poco la forma y la cantidad de mantequilla pero todos son deliciosos.
EL RUSO, es un pastel de merengue y mantequilla todo crujiente y difícil de comer porque se desmorona, es delicioso, en algunos sitios fuera de aquí, he encontrado un pastel ruso como de 2 centímetros de grosor que puede recordar a este.
CRISTINA, es un bollo con masa enriquecida y coronado con un poco de yema dulce y azúcar glasé.
Bueno queda alguno más pero estos son los mas típicos.
Feliz día.
pi & rou.
Que gozada de recopilación de pasteles, se me ha hecho la boca agua.
ResponderEliminarAsí no hay quien pueda hacer dieta.
Un beso.
Maite Pagaza.
Hola Maite,
EliminarMe pasa lo mismo que a ti, pero de vez en cuando tenemos que endulzarnos un poco la vida.
Mañana doble carrera y ya esta.
Un beso.
Rosana
yo soy una de las sobrinas de Rosana,Alba.Y me han encantado los bollos,me chiflan.Aunque el brownie de mi tia es el mejor. XD
ResponderEliminarHola Alba,
EliminarPues a mi chiflar, chiflar, me chiflas tu.
Preciosa.
Cuando quieras hacemos juntas un brownie.
Un beso.
Rosana.
Sería un detalle que hicieses mención del blog del que has sacado esas fotos (¿te quedas a cenar? del maestro panadero Ibán Yarza) ¿no te parece?. Un saludo.
ResponderEliminarHola Anonimo,
EliminarEfectivamente en Internet hay muchas fotografias que no ponen su autor, pero creo que del post hay 3 fotografias que pueden ser de un blog de un panadero Ibán Yarza. o puede que no. Porque las he visto en bastantes sitios. De todas formas, he aprovechado para echar un vistazo a ese blog y tiene muy buena pinta.
Un saludo-
Rosana.