martes, 18 de junio de 2013

NUESTROS PASTELES.

Que esta otra vez lloviendo? Que estamos a  18 de Junio y no hemos visto mas que dos días el sol? Pues nos vamos a dar un capricho.


Cualquiera que nos visite puede encontrar unos pasteles y bollos típicos de nuestra ciudad. 




 Son los pasteles de arroz, las carolinas, los bollos de mantequilla, los rusos, las cristinas...  Hoy vamos a endulzarnos.

LOS PASTELES DE ARROZ, que por curioso que parezca no llevan arroz.



Llevan una base de masa quebrada dulce, y un relleno de huevos, leche, azúcar, etc.. hay infinidad de recetas parecidas y otra versión muy fácil que hago yo y si me la pedís, os la daré.



La carolina, es un pastel de merengue fino, la base es como un pastel de arroz y un cono de de merengue adornado por un lado de yema y por el otro de chocolate.










EL BOLLO DE MANTEQUILLA, se trata de un bollo suizo abierto por la mitad y relleno de mantequilla batida de pastelería.




Dependiendo de la pastelería, cambia un poco la forma y la cantidad de mantequilla pero todos son deliciosos.





EL RUSO, es un pastel de merengue y mantequilla todo crujiente y difícil de comer porque se desmorona, es delicioso, en algunos sitios fuera de aquí, he encontrado un pastel ruso como de 2 centímetros de grosor que puede recordar a este.




CRISTINA, es un bollo con masa enriquecida y coronado con un poco de yema dulce y azúcar glasé.




Bueno queda alguno más pero estos son los mas típicos.

Feliz día.
pi & rou.

6 comentarios:

  1. Que gozada de recopilación de pasteles, se me ha hecho la boca agua.
    Así no hay quien pueda hacer dieta.
    Un beso.
    Maite Pagaza.

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    1. Hola Maite,
      Me pasa lo mismo que a ti, pero de vez en cuando tenemos que endulzarnos un poco la vida.
      Mañana doble carrera y ya esta.
      Un beso.
      Rosana

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  2. yo soy una de las sobrinas de Rosana,Alba.Y me han encantado los bollos,me chiflan.Aunque el brownie de mi tia es el mejor. XD

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    1. Hola Alba,
      Pues a mi chiflar, chiflar, me chiflas tu.
      Preciosa.
      Cuando quieras hacemos juntas un brownie.
      Un beso.
      Rosana.

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  3. Sería un detalle que hicieses mención del blog del que has sacado esas fotos (¿te quedas a cenar? del maestro panadero Ibán Yarza) ¿no te parece?. Un saludo.

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    1. Hola Anonimo,
      Efectivamente en Internet hay muchas fotografias que no ponen su autor, pero creo que del post hay 3 fotografias que pueden ser de un blog de un panadero Ibán Yarza. o puede que no. Porque las he visto en bastantes sitios. De todas formas, he aprovechado para echar un vistazo a ese blog y tiene muy buena pinta.
      Un saludo-
      Rosana.

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